Morilles au jus de truffes noires 100g - Plantin
Mariage d’exception entre deux joyaux du terroir français : la morille sauvage et le jus de truffe noire. Les morilles au jus de truffes Plantin révèlent des saveurs boisées, riches et intenses. Un produit hautement gastronomique, prêt à sublimer vos sauces, risottos, viandes et volailles festives.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
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Quand la morille rencontre la truffe noire
Les morilles sont parmi les champignons les plus nobles et recherchés de la gastronomie. Associées ici au jus de truffes noires (Tuber melanosporum), elles deviennent un véritable élixir de raffinement.
Ce produit signé Plantin, référence française de la truffe depuis 1930, associe le fondant et le parfum délicat de la morille à la profondeur boisée du jus de truffe noire. Une alliance rare, pour les amateurs de goût intense et d’authenticité.
Des morilles sauvages, cueillies à maturité
Les morilles sont récoltées à la main, sélectionnées avec soin, puis réhydratées et conservées dans un jus de truffe noire. Ce procédé permet :
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Une préservation optimale des arômes
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Une texture fondante et charnue
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Une intensité gustative rare
Le jus de truffe noire, obtenu lors de la cuisson des truffes fraîches, agit comme un bouillon noble, concentré en arômes naturels.
Idées d’utilisation
Les morilles au jus de truffe Plantin sont idéales pour :
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Enrichir une sauce crème pour viande blanche, volaille ou veau
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Sublimer un risotto ou une purée maison
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Garnir une poularde aux morilles, un suprême de pintade ou un filet de bœuf
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Accompagner une poêlée de légumes anciens ou une omelette
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Réhausser une pâte fraîche maison (tagliatelles, ravioles…)
Astuce chef : utilisez le jus du bocal comme base de sauce ou de déglaçage pour en exploiter toute la richesse aromatique.
Un produit d’exception signé Plantin
Installée à Puyméras en Provence, Plantin fournit les plus grandes tables étoilées. Leur secret ? Un approvisionnement direct, une maîtrise des processus de transformation, et un respect absolu du produit brut.
Ce bocal gourmet reflète :
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Le savoir-faire français de la truffe et des champignons sauvages
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Une recette simple et naturelle, sans artifice
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Une présentation élégante, idéale à offrir ou à cuisiner
Ingrédients & conservation
Ingrédients : morilles (Morchella spp), eau, jus de truffe noire (Tuber melanosporum), sel.
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Poids net : 100g
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Poids net égoutté : env. 50g
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Conservation : à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur
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À consommer rapidement après ouverture
Les + produit
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Morilles sauvages entières, fondantes
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Jus de truffe noire authentique et naturel
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Recette sans arômes ni conservateurs ajoutés
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Fabriqué en France, par maison spécialisée
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Produit hautement gastronomique, pour des plats de fête
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| Contenance | 0.100 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Département | Vaucluse |
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