Fritons de Canard 190 g - Barthouil
Craquez pour les fritons de canard artisanaux Barthouil, une spécialité du Sud-Ouest pleine de caractère ! Préparés à l’ancienne à partir de morceaux nobles de canard confit, ils offrent une texture fondante et un goût authentique du terroir. Un régal à l’apéritif ou en salade. 100 % canard français, sans artifice – juste du bon, du vrai !
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
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Une spécialité rustique et savoureuse du Sud-Ouest
Les fritons de canard – parfois appelés grattons dans certaines régions – sont une spécialité traditionnelle du Sud-Ouest. Il s’agit de morceaux de viande de canard confits lentement dans leur graisse, jusqu’à devenir tendres et légèrement croustillants. C’est un produit rustique, généreux, chargé de l’âme des terroirs gascons.
Chez Barthouil, maison familiale réputée depuis 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, cette recette est préparée dans la plus pure tradition artisanale. Rien n’est laissé au hasard : origine locale du canard, cuisson maîtrisée, assaisonnement juste. Ce respect du produit brut est la signature de la maison.
Fabrication artisanale et circuit court
Ces fritons sont fabriqués à partir de canards élevés en plein air dans le Sud-Ouest, nourris sans OGM. La viande est soigneusement sélectionnée, puis confite lentement dans la graisse de canard, ce qui permet de conserver tout le moelleux et la richesse aromatique du produit. Aucun additif, aucun conservateur : uniquement le savoir-faire traditionnel et la qualité de la matière première.
Le produit est ensuite mis en bocal dans un format pratique de 190 g, idéal pour 2 à 4 personnes à l’apéritif ou en entrée.
Conseils de dégustation
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À l’apéritif : tartinez-les légèrement tiédis sur des tranches de pain de campagne grillées ou du pain aux noix. Accompagnez d’un verre de vin rouge souple du Sud-Ouest (comme un Madiran ou un Côtes-de-Gascogne).
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En salade : déposez des morceaux de fritons sur une salade de mâche avec des œufs durs, quelques gésiers, et des croûtons.
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En tapas : servez-les à température ambiante dans une assiette rustique, avec des cornichons, des pickles et un bon pain.
Pourquoi choisir les fritons Barthouil ?
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100 % canard du Sud-Ouest
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Recette artisanale fidèle à la tradition
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Sans additif ni conservateur
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Origine France garantie
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Un goût authentique et généreux
Accord mets et vins
Pour sublimer ce mets rustique, privilégiez :
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Un vin rouge du Sud-Ouest : Madiran, Cahors ou Saint-Mont.
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Un rosé structuré pour les beaux jours : Côtes de Gascogne ou IGP Landes.
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Pour une touche d’audace, un vin blanc moelleux légèrement frais peut aussi faire des merveilles !
Un produit de partage et de terroir
Le bocal de fritons de canard Barthouil évoque à lui seul les tablées conviviales, les marchés de pays, les apéros gourmands entre amis ou en famille. C’est un clin d'œil au patrimoine culinaire du Sud-Ouest, à déguster sans modération… ou presque !
Conseil de conservation : conserver dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, à consommer rapidement.
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| Contenance | 0.190 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Nouvelle-Aquitaine |
| Département | Landes |
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