Saint Joseph Préface Rouge 2023 - Pierre-Jean Villa
Succombez au charme du Saint Joseph Préface 2023 signé Pierre-Jean Villa. Un rouge élégant 100 % syrah, aux notes de fruits noirs et d’épices, issu de coteaux granitiques de la vallée du Rhône. Un vin d’auteur idéal pour vos belles tables.
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Un grand vin de la vallée du Rhône septentrionale
Le Saint Joseph Préface Rouge 2023 est élaboré par Pierre-Jean Villa, vigneron reconnu pour son approche artisanale et respectueuse des terroirs. Installé à Chavanay, il signe ici une cuvée emblématique de l’appellation Saint Joseph, en mettant à l’honneur la syrah dans toute sa pureté.
Le terroir granitique du Saint Joseph
Les vignes de cette cuvée s’épanouissent sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, caractéristiques de l’appellation. Ces sols apportent au vin une structure minérale et une belle fraîcheur qui équilibrent la richesse aromatique de la syrah. L’exposition sud et sud-est garantit une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle tension.
Vinification et élevage soignés
Pierre-Jean Villa pratique une viticulture raisonnée et manuelle. Les vendanges sont faites à la main, avec un tri minutieux des grappes. La vinification s’effectue en cuves béton, avec une macération douce pour préserver le fruit. L’élevage de 12 mois en fûts de chêne apporte complexité et rondeur sans masquer l’expression du cépage.
Dégustation du Saint Joseph Préface Rouge 2023
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Robe : rouge profond aux reflets violacés.
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Nez : arômes de mûre, cassis et cerise noire, relevés de notes poivrées et légèrement fumées.
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Bouche : attaque souple, tanins fins et élégants, finale longue sur des touches épicées et minérales.
Accords mets-vins
Ce Saint Joseph accompagnera à merveille :
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Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti.
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Des plats mijotés comme un civet de sanglier ou une daube provençale.
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Des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon.
Potentiel de garde
Ce millésime 2023 se déguste déjà avec plaisir après une heure de carafage, mais il pourra également évoluer harmonieusement pendant 5 à 8 ans en cave.
L’esprit Pierre-Jean Villa
Ancien régisseur chez des domaines réputés comme Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, Pierre-Jean Villa crée en 2009 son propre domaine. Il est aujourd’hui considéré comme l’un des vignerons les plus prometteurs de la vallée du Rhône nord, alliant précision, finesse et respect du terroir.
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| Contenance | 0.750 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Département | Loire |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2023 |
| Degré | 13 |
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